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ゼラチン=コラーゲントータルスキンケア・6

354 :352:03/02/23 22:32 ID:KXroZQba
>353

自分もほぼ同じ作り方です。

まず鍋に水をはって薄切りにしたにんにく入れて、
水の間ににんじん、たまねぎを入れてアクをとりつつ
沸騰させます。沸騰したら、手羽先、ブロッコリー、セロリ、
トマト、を入れて、脂をすくいとって、塩、胡椒で味付けです。
胡椒はちょっと多めに入れてます。

普通のトマトで味が薄かったら
ホールトマトの缶詰めを潰して入れると
トマトスープっぽくなって美味しいかもしれません。

あと鳥くさいのが気になるなら、
脂をとる作業を念入りにやるとよいです。

にんにく、セロリ、にんじん、など香りの高い野菜を多めに入れると
味にアクセントがつくような気がします。
野菜の匂いが嫌いな方にはむきませんが……

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